有限会社 ケア・ステーション

香川県高松市・丸亀市を中心にサービス付き高齢者向け住宅、デイサービス、グループホーム、有料老人ホーム、訪問介護事業所、居宅介護支援事業所を運営する組織です。

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おたっしゃな家族村来まいよ~毎日をおもしろおかしく楽しく!
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栗林公園 食事

昨日は、ケアステ栗林公園デイサービス2周年記念ということでスペシャル御膳でした。 メニューは ◯海鮮ちらし寿司 ◯ぶりの照り焼きあまト添え ◯豆腐とねぎの赤だし汁 ◯いかとわかめの酢みそあえ ◯ごぼうとさつま揚げの煮物 ◯鶏肉入り茶碗蒸し ◯メロン おやつ ◯手作
『昨日の栗林公園昼食(スペシャル御膳)』の画像

本日は見学会ということで、20名の見学の方にお越し頂きました。厨房からは感謝の気持ちを込めて、手作りのメニュー表を各テーブルに置かさせてもらいました。 見学者の方からはどれもとても美味しかったというお声を沢山頂きました(^-^)
『今日の栗林公園昼食(見学会)』の画像

ひつまぶし丼や、オリーブ豚を使った梅しそ巻きのフライ、 チーズケーキすらも手作り♪ グラタンや赤だしも好評でした
『栗林公園昼食 (ひつまぶし丼)』の画像

本日の昼食は太田下町さん考案のメニュ1の日でした。 テーマは『春の食材を使った料理』 ということでメニューは ◇茶巾寿司 ◇刺し身盛り合わせ ◇若竹煮 ◇トマトのカップサラダ ◇鯛の清汁 ◇抹茶プリン です。 どれも美味しいとの声をお客様からも見学者の方からも頂
『今日の栗林公園昼食(メニュ1)』の画像

21日は栗林公園のメニュ1でした^_^ メニュ1ということで、とても華やかなメニューです!今回のテーマは『演出』 切り込みうどんのうどん生地のコネの作業をお客様に手伝って頂き、その生地を切る作業も手伝って頂きました^_^ メニューは ◇海鮮ちらし寿司 ◇海老、そら豆
『栗林公園昼食(メニュ1)』の画像

メニュー1の時の写真です。♪ メニュー1とは、、 自分達でアイデアを出し合い、メニューを考案して作り、各施設で競い合って順位を決めます。 まずは、丸亀。 海鮮手巻き、、(^^)☆ とても豪華です! お客様からも、見た目、味ともに絶賛して頂けました! 美味しかった
『栗林公園昼食(スペシャル御膳)』の画像

今日はスペシャル♪豪華な握り寿司御膳です!(^-^)/たくさんの人に来て頂けました。寿司といえば、、握り寿司の由来はご存知でしょうか?寿(ことぶき)を司る(つかさどる)という縁起を担いだ当て字です。縁起を担ぐのが好きだった江戸っ子気質が垣間見える名ですよね。ち
『栗林公園昼食(握り寿司)』の画像

今日は、かつおの中華サラダです♪あと、春雨スープ、豆腐のかきたまあんとじ、なめことほうれん草のにおかか和え、じゃこ炒め、オレンジです。カツオは肉質で水分が少なく、タンパク質やミネラル類などの栄養も豊かであり、疲労回復に役立つビタミンB群も豊富に含まれていま
『栗林公園昼食(かつおの中華サラダ)』の画像

今日の栗林公園昼食は、五目稲荷です♪おおきくてボリュームのある稲荷寿司!寿司の具に、ひじきが入っていてとても美味しいです!いなり寿司には「俵型」と「三角形」がありますが、その形は東西で分かれ、それぞれに意味があるんだそう。「東日本の主流は『俵型』。「米俵
『栗林公園昼食(五目稲荷)』の画像

本日より新しく入荷した「オリーブ豚」を使ったみぞれ鍋です!オリーブ豚とは、、、県内の養豚農家が、香川県特産のオリーブの搾り果実を餌として与え育てたブランド豚です。甘みやうま味を良くする果糖などが多く含まれており、柔らかくジューシー、さっぱりと甘い、豚特有
『栗林公園昼食(みぞれ鍋)』の画像

2月3日は節分なので恵方巻きでした!今年の方角は、、?ズバリ、北北西、ちょっと北です!ちょっと北・・・さて!恵方巻きって何で黙って食べるのでしょうね?この理由が気になりましたので、調べてみました。??食べているときに無言で食べるのは、『食べている途中でしゃべ
『栗林公園昼食(恵方巻き)』の画像

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別なご高配を賜り、まことに有難く厚く御礼申し上げます。 本年も、より一層のご支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。さて!本日は元旦とゆうことで御節をご用意しました。それぞれの料理は、縁起物
『栗林公園昼食(御節)』の画像

写真が先日のものになりますが、三色丼です♪ 今日は、クリスマスイブ☆ なので、、 おやつにデコレーションミニカップケーキを作りました♪ヽ(‘ ∇‘ )ノ おしゃれです☆ 明日も、豪華なメニューです! メリークリスマス☆★☆
『栗林公園昼食』の画像

今年も残り僅か... まだまだイベントは残っています☆ 本日は三色丼でした♪ お惣菜販売、弁当販売、ともに完売です! いつもありがとうございます(^^♪ クリスマスや、年末年始、、、 是非お楽しみに☆
『今日の栗林公園昼食(三色丼)』の画像

ケアステーション太田下町 3周年記念おめでとうございます! (^▽^) これを記念しまして、カニ飯やカニの天ぷら、カニ茶碗蒸しなど、カニづくしの豪華メニューでした!
『今日の栗林公園昼食(蟹づくし)』の画像

本日はスペシャル御前です。 いつもは栄養士さんがメニューを考えてくれていますが、本日は私たち栗林公園厨房スタッフが考案したメニューです。 『おもてなし』をテーマに馴染みのあるお食事を中心に、日頃の感謝を込めて提供させて頂きました。 パフォーマンスとしては
『今日の栗林公園昼食(スペシャル御前)』の画像

ケアステーション栗林公園デイサービス 1周年記念!おめでとうございます! とてもおめでタイ、、とゆう事で 鯛めしです!ヽ(‘ ∇‘ )ノ レクもとても楽しそうで、ホールは笑い声でいっぱいでした! お客様から厨房にも『食事がとても美味しかった!』と、お声掛けして
『今日の栗林公園昼食(スペシャル御前)』の画像

本日鮭のフライです! ポイントは手作りタルタルソースです(^^♪ 本日のきゅうり、味噌で漬けたものなんですが、、 こちらのきゅうり! 会社で作って、採れたものなんです☆ 自分たちで、土を耕すところから始めた農業! 大変でしたが、やっと1日100本以上収穫出来るよ
『今日の栗林公園昼食(鮭のフライ)』の画像

本日も、周年を記念してスペシャル御膳となっております♪ 桜町の皆さま、おめでとうございます(^^♪ おめで「たい」日、とゆう事で、、 鯛めしです(*^ω^*)!! 桜町では、鯛の塩釜焼きだったそうですよ、 凄いですね♪ 鯛めしの他に、天ぷら3種盛り合わせ(えび、さつ
『今日の栗林公園昼食(スペシャル御膳2)』の画像

ケアステーション 桜町 3周年おめでとうございます! これを祝いまして、今日明日とスペシャル御膳となっております☆ 豪華です♪ 可愛らしく飾り付けしたオープン稲荷寿司、 鰆の塩焼き、 穴子の南蛮漬け、 高野の炊合せ、 茶碗蒸し、 メロン、 手毬麸の清汁 藤塚のお
『今日の栗林公園昼食(スペシャル御膳)』の画像

今日のメニューは豚しゃぶでした。タレは手作りゴマだれです。今日みたいな暑い日にはお野菜と一緒に食べるとぴったりのメニューでした☆ また今日は穴吹さんへのパン販売の日でもありました。今日のパンは芋あんパン。中の芋あんも手作りです。 予約も沢山頂き、完売でした
『今日の栗林公園昼食&パン販売(ゴマだれの豚しゃぶ、芋あんパン)』の画像

今日は穴吹さんへのパン販売の日でした。今日はカレーチーズオニオンパン(^^)生地にも、具にもカレー粉が入っていて夏にはぴったりのパンです。間に角切りのチーズと玉ねぎもたっぷり入っています。 また先週はくるみパンを販売させて頂きました☆男性のお客様にも沢山買っ
『栗林公園厨房(パン販売)』の画像

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